Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

czyli nasze (pierwsze?) eksperymenty w kuchni, szybkie przepisy na kolację we dwoje, zdrowy obiad, diety, nowoczesna kuchnia

 

Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez lodzia mor » Śro Mar 30, 2011 6:06 pm

Biorę właśnie udział w dyskusji ze znajomymi na temat szkodliwości kuchenek mikrofalowych - jedni twierdzą, że to jest makabrycznie niezdrowe i że absolutnie nie powinno się z nich korzystać, inni, że wcale nie.

Nie wiem jak z dowodami naukowymi, a jest to wygodny sprzęt i poważnie się waham czy kupić, prosze Was o opinie, może wiecie więcej o co w tej "walce" chodzi?
lodzia mor
pierwsze kroki
pierwsze kroki
 
Posty: 27
Rejestracja: Nie Gru 05, 2010 9:27 pm

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez Nanu » Śro Mar 30, 2011 6:15 pm

Powiem szczerze, że ja rzadko używam mikrofali. Mam wrażenie, że jedzenie wychodzi gumowe, często wysuszone i tak naprawdę ciężko jest coś podgrzać. Mikrofala ma to do siebie, że ogrzewa tylko z zewnątrz. Często się zdarzało, że w środku kotlet czy coś innego było zimne. I w ogóle (to może być tylko moje subiektywne wrażenie) mam uczucie jakby to ciepło z mikrofali strasznie krótko się trzymało na jedzeniu (że tak się wyrażę). Niby jedzenie jest gorące, że nie da się jeść, ale już po kilkunastu sekundach jest prawie zimne.

Owszem, w mikrofali jest szybko i nie trzeba np nagrzewać patelni/piekarnika i brudzić dodatkowych naczyń, ale często wolę ten piekarnik, bo jedzenie całkiem inaczej smakuje.

Co do szkodliwości, to nie wiem. Nie zastanawiałam się nigdy nad tym. Ale na pewno są osoby, które uwierzą w jakaś spiskową teorię, bo przecież mikrofala wykorzystuje "fale" i zmusza cząsteczki do ruchu (wybaczcie mój opis ;)).
[U][URL=http://www.suwaczki.com/][IMG]http://www.suwaczki.com/tickers/zrp0egz2hq4twaep.png[/IMG][/URL]
[/U][URL=http://www.suwaczki.com/][IMG]http://www.suwaczki.com/tickers/9o2zs8fwswtx6z85.png[/IMG][/URL]
[IMG]http://www.suwaczki.com/tickers/km5s8u69blg6fbcp.png[/IMG]
[URL=http://www.suwaczki.com/][IMG]http://www.suwaczki.com/tickers/relg20mmflbnpltm.png[/IMG][/URL]
Awatar użytkownika
Nanu
kocham to forum? :)
kocham to forum? :)
 
Posty: 3529
Rejestracja: Pon Maj 17, 2010 10:28 am
Miejscowość: małopolska

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez ewelinka89 » Śro Mar 30, 2011 6:27 pm

Nie miałaś nigdy mikrofalówki?

Na pewno jest niezdrowe, ale jak się używa sporadycznie to raczej nie ma się czym przejmować. Ja od dziecka miałam w domu mikrofalówkę i wiem jedno.. Nie lubię jedzenia z niej. Naprawdę musiałam się spieszyć lub być bardzo głodna żeby skusić się na to gumowe jedzenie.. Jak urządzaliśmy mieszkanie stwierdziliśmy, że nie potrzebujemy mikrofalówki (i dwa, że nie mamy miejsca;p) i chyba jedyne czego mi brakuje to popcornu z mikrofalówki;p
ewelinka89
prawie tu mieszkam:)
prawie tu mieszkam:)
 
Posty: 453
Rejestracja: Pon Mar 14, 2011 9:54 pm

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez Erill » Śro Mar 30, 2011 7:40 pm

Zależy jakie sie ma opcje w mikrofali :) U nas jedzenie nie wychodzi gumowe bo mamy opcje grilla :) Bardzo fajnie dziala np. na bułki żeby je odświeżyć :) ALbo podgrzewam kiełbasę (śląską np.) a potem daję na grilla i wtedy jest fajna :) Do tego opcja rozmrazania mięsa - genialna!!, podgrzanie mleka, czy herbaty. Gotować jako gotowanie to mikrofali nie uzywam. Ale do podgrzania to pewnie.
I nie jestem pewna jak to jest z ta szkodliwoscia. To chyba zalezy od tego jak stara jest mikrofala. Wiem, ze osoby np. z rozrusznikiem nie powinny miec jej w domu bo to moze aktywowac niepotrzebnie aparat. A tak, chyba nie ma.
[FONT=Century Gothic]"Langusta żywi się wyłącznie owocami morza.. lecz gdyby mogła.. jadłaby dżem.."[/FONT]
Awatar użytkownika
Erill
uwielbiam tu pisać
uwielbiam tu pisać
 
Posty: 254
Rejestracja: Śro Sty 12, 2011 3:45 am
Miejscowość: Wroc.Love

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez jasada » Śro Mar 30, 2011 9:02 pm

Jakis czas temu oglądałam program w tvn style i tam mówili, że zyność podgrzewana w mikrofali jest jak najbardziej zdrowa (nie różni się od innej) a co jeszcze, jest sterylna. Nie mówię tu oczywiście o żywności typu "ready meal".
Nanu cos chyba jest na rzeczy z tym trzymaniem ciepła, jak podgrzeję sobie jedzenie to jest rozparzone, ale jakos szybko stygnie, to tez zauważyła. Ale żeby nie było suche lub zimne wewnątrz to talerz nakrywam folią kuchenną i wtedy wszystko jest ok.


Awatar użytkownika
jasada
kocham to forum? :)
kocham to forum? :)
 
Posty: 984
Rejestracja: Sob Sie 29, 2009 10:34 am
Miejscowość: wrocław

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez valhalla » Śro Mar 30, 2011 9:34 pm

ja w zasadzie w mikrofali podgrzewam mleko ;) czasem się zdarzy jakiś sos. Ale już np. mój brat używa dość często i nigdy się nie skarżył (;


Dziękujemy i polecamy: Karczma u Michelle, Dj- Łukasz Basta, barman- Marcin Szuścik, fotograf- Łukasz Sulka, dekoracje kwiatowe- p. Viola, makijaż- Barbara Romer, fryzjer-Sylwia Larisz, salon sukien ślubnych Clarissa, cukiernia Godek, transport- Idenbus.
Awatar użytkownika
valhalla
kocham to forum? :)
kocham to forum? :)
 
Posty: 2070
Rejestracja: Pon Cze 14, 2010 7:52 pm
Miejscowość: Wrocław

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez lodzia mor » Czw Mar 31, 2011 9:27 pm

Dzięki wielkie za Wasze opinie   

Nigdy nie miałam mikrofali - jestem wręcz zaskoczona, że tak dużo ludzi je ma...

Ale te negatywne opinie - że rozpiernicza się struktura białka i powstają jakieś szkodliwe wiązania - naprawdę trudno ocenić czy to tylko pogłoski, czy fakty, bo lobby producentów od lat działa...

Może ktoś ma bardziej fachowe informacje?
Będę wdzięczna.
lodzia mor
pierwsze kroki
pierwsze kroki
 
Posty: 27
Rejestracja: Nie Gru 05, 2010 9:27 pm

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez Nanu » Czw Mar 31, 2011 9:34 pm

Lodzia, u mnie w domu pojawiła się mikrofala, gdy byłam gdzieś chyba pod koniec liceum. Potem jakoś przez dłuższy okres czasu (może nawet dwa lata) stała kompletnie nie używana. Teraz ciut częściej jej używamy, ale i tak to jest raz na miesiąc, a może i rzadziej.
[U][URL=http://www.suwaczki.com/][IMG]http://www.suwaczki.com/tickers/zrp0egz2hq4twaep.png[/IMG][/URL]
[/U][URL=http://www.suwaczki.com/][IMG]http://www.suwaczki.com/tickers/9o2zs8fwswtx6z85.png[/IMG][/URL]
[IMG]http://www.suwaczki.com/tickers/km5s8u69blg6fbcp.png[/IMG]
[URL=http://www.suwaczki.com/][IMG]http://www.suwaczki.com/tickers/relg20mmflbnpltm.png[/IMG][/URL]
Awatar użytkownika
Nanu
kocham to forum? :)
kocham to forum? :)
 
Posty: 3529
Rejestracja: Pon Maj 17, 2010 10:28 am
Miejscowość: małopolska

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez osmiorniczka8 » Pią Kwi 01, 2011 11:53 am

U nas w domu mikrofala jest od dawien dawna :) mialam jakies 10 lat :) wszyscy zyjemy i nic nam nie jest, a dosyc czesto uzywamy mikrofali, jeszcze jak w domu mieszkalam u rodzicow to czesto robilam parowke z serkiem :) jadalam tak co dzien przez rok :) bo to kochalam :D hihihi oprocz tego jak dziewczyny mowia dobra do podgrzania mleka herbatki...gdyby bylo to az tak niezdrowe to na pewno duzo wiecej halasu by bylo o tym :), aa i popcorn mniam :)...



osmiorniczka8
prawie tu mieszkam:)
prawie tu mieszkam:)
 
Posty: 545
Rejestracja: Śro Maj 21, 2008 9:22 pm
Miejscowość: Wrocław/Watford

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez lodzia mor » Pią Kwi 01, 2011 7:48 pm

Wiesz, można palic 40 lat papierosy i też mówić, że nic się nie dzieje, ja nie słyszałam żeby ktoś miała takie szybkie i nagłe objawy "popromienne" od mikrofali, chodzi mi o wiedzę o co chodzi tak naprawdę w tych opiniach - że dlaczego to jest niezdrowe...
Jest dużo rzeczy, które funkcjonują, nie są zakazane, ale nie są też wskazane, to raczej o tym myślałam:)
lodzia mor
pierwsze kroki
pierwsze kroki
 
Posty: 27
Rejestracja: Nie Gru 05, 2010 9:27 pm

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez Linaewen » Nie Kwi 03, 2011 12:28 am

lodzia mor napisał(a):Ale te negatywne opinie - że rozpiernicza się struktura białka i powstają jakieś szkodliwe wiązania - naprawdę trudno ocenić czy to tylko pogłoski, czy fakty, bo lobby producentów od lat działa...

Może ktoś ma bardziej fachowe informacje?



Kto by pomyślał, że spektroskopia się kiedyś w życiu przyda :D

Mikrofale grzeją jedzenie wprawiając w drgania(na poziomie molekuł) cząsteczki, głównie wody(zwykły proces fizyczny). Ale to musi być odpowiedni zakres, bo same mikrofale to zakres o wiele większy niż ten z kuchenek. Zgodnie z zasadą zachowania energii energia drgań "przechodzi" w temperaturę(to też rodzaj energii). Jedyne, co może być niebezpieczne przy mikrofalach to narażenie siebie na ich działanie(przy tym natężeniu co jest w kuchence)-przypuszczam, że dlatego, bo w końcu człowiek to w 90% woda... Dlatego na drzwiach mikrofalówek są te siatki-odstępy są akurat takie, że fale się nie mieszczą i nie latają sobie po mieszkaniu.

A, ważne, żeby nie podgrzewać czystej wody, bo może dojść do przegrzania cieczy a wtedy zaburzenie równowagi(np. włożenie łyżki) kończy się krótkim, acz efektowym oddaniem nadmiaru energii i "wybuchem" wody-dość niebezpieczny gejzer się robi.

Co do białek-na dzień dzisiejszy według mojej wiedzy nie mają żadnego negatywnego wpływu. Żeby białko "zepsuć" trzeba je ogrzać, potraktować odczynnikami chemicznymi albo np. promieniowaniem rentgenowskim(a ja miałam przez 4 miesiące co tydzień po 4 zdjęcia i żyję póki co :P ).

Z poważaniem,
Przyszła Chemik
Linaewen
rozkręcam się
rozkręcam się
 
Posty: 51
Rejestracja: Sob Lut 26, 2011 12:26 pm

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez marika.trzebnica » Śro Kwi 13, 2011 8:40 pm

Mikrofalówka nadaje się tylko do podgrzewania mleka, wody, kakaa, zup i rozmrażania mięsa. Jedzenie z niej to guma.
Awatar użytkownika
marika.trzebnica
rozkręcam się
rozkręcam się
 
Posty: 60
Rejestracja: Pią Mar 18, 2011 10:26 am
Miejscowość: Trzebnica

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez marika.trzebnica » Śro Kwi 13, 2011 8:41 pm

Mikrofalówka nadaje się tylko do podgrzewania mleka, wody, kakaa, zup i rozmrażania mięsa. Jedzenie z niej to guma.
Awatar użytkownika
marika.trzebnica
rozkręcam się
rozkręcam się
 
Posty: 60
Rejestracja: Pią Mar 18, 2011 10:26 am
Miejscowość: Trzebnica

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez Goplanka » Śro Sty 16, 2013 2:18 pm

Ja akurat korzystam z mikrofalówki i nie przejmuję się rzekomą szkodliwością... Jest tyle niezdrowych rzeczy w dzisiejszych czasach, że naprawdę nie warto zawracać sobie tym głowy.
Goplanka
świeżutko na forum
świeżutko na forum
 
Posty: 9
Rejestracja: Śro Sty 16, 2013 2:09 pm

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez Mish » Pią Lip 05, 2013 4:26 pm

Dla mnie też najważniejsza jest jej użyteczność.
Awatar użytkownika
Mish
rozkręcam się
rozkręcam się
 
Posty: 62
Rejestracja: Pią Lip 05, 2013 3:31 pm

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez anaia » Pią Sie 02, 2013 2:34 pm

ja slyszzloam rozne opinie- o tyl ze bialka staja sie prawoskretne a w przyrodzie sa lewo i dlatego nie przyswajamy dobrze, ze paprotki podlewane woda z mikrofali usychaly w ta sama woda przogootowana powodowala rosniecie prawidlowe roslinek itd- w kazdym raize kiedy moge to nie korzystam a ngdy bym dziecku nie dala mleka z mikrofalii ani miesa bo jednak bialka latwo znieksztalcic :) ale warzywka czy zupe podgrzewam bo szybciej


Awatar użytkownika
anaia
super gaduła
super gaduła
 
Posty: 229
Rejestracja: Pon Lis 19, 2012 11:26 pm
Miejscowość: Wrocław

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez Courtney » Sob Gru 28, 2013 5:44 pm

na pewno nie jest zdrowa, ale liczy się użyteczność - a tu jest niezawodna i szybka.
Courtney
świeżutko na forum
świeżutko na forum
 
Posty: 8
Rejestracja: Śro Gru 04, 2013 11:49 pm

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez Nanu » Nie Gru 29, 2013 6:00 pm

anaia napisał(a):ze paprotki podlewane woda z mikrofali usychaly w ta sama woda przogootowana powodowala rosniecie prawidlowe roslinek itd-


To akurat okazało się kłamstwem. Znaczy - kto inny przeprowadził ten eksperyment (w kontrolowanych warunkach) i okazało się, że wszystkie rośliny rosły dokładnie tak samo - te podlewane wodą z kranu, te przegotowaną wodą w garnku i te wodą zagotowaną w mikrofali.

Ja w mikrofalówce tylko delikatnie podgrzewam jedzenie, ale nie zawsze.
[U][URL=http://www.suwaczki.com/][IMG]http://www.suwaczki.com/tickers/zrp0egz2hq4twaep.png[/IMG][/URL]
[/U][URL=http://www.suwaczki.com/][IMG]http://www.suwaczki.com/tickers/9o2zs8fwswtx6z85.png[/IMG][/URL]
[IMG]http://www.suwaczki.com/tickers/km5s8u69blg6fbcp.png[/IMG]
[URL=http://www.suwaczki.com/][IMG]http://www.suwaczki.com/tickers/relg20mmflbnpltm.png[/IMG][/URL]
Awatar użytkownika
Nanu
kocham to forum? :)
kocham to forum? :)
 
Posty: 3529
Rejestracja: Pon Maj 17, 2010 10:28 am
Miejscowość: małopolska

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez lilyy » Wto Sty 07, 2014 2:57 pm

Ja uzywam kuchenki mikrofalowej tylko i wylacznie do podgrzewania
Mikrofale napewno nie sa neutralne, ale co w dzisiejszych czasach jest...
niestety przy dzisiejszym tempie zycia mikrofalowka jest barzo wygodna i ciezko byloby mi z niej zrezygnowac
lilyy
świeżutko na forum
świeżutko na forum
 
Posty: 5
Rejestracja: Wto Sty 07, 2014 2:24 pm

Re: Kuchenka mikrofalowa - czy jest zdrowa?

Postprzez asia548 » Pon Mar 10, 2014 5:58 pm

Nie wiem czy jest zdrowa czy nie ale moim zdaniem przede wszystkim niepotrzebna (przynajmniej u mnie). Miałam ale za bardzo mi zagracała przestrzeń w kuchni
asia548
często tu wpadam
często tu wpadam
 
Posty: 117
Rejestracja: Pon Mar 10, 2014 10:02 am

Następna

Wróć do Kulinaria



Kto jest na forum

Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zarejestrowanych użytkowników oraz 0 gości

Przejdź do portalu >>