COŚ PYSZNEGO NA WALENTYNKOWĄ KOLACJE

czyli nasze (pierwsze?) eksperymenty w kuchni, szybkie przepisy na kolację we dwoje, zdrowy obiad, diety, nowoczesna kuchnia

 

COŚ PYSZNEGO NA WALENTYNKOWĄ KOLACJE

Postprzez BRIDE » Wto Lut 09, 2010 11:24 am

macie jakieś przepisy na coś wyjątowego na romanyczną kolacje ???
BRIDE
super gaduła
super gaduła
 
Posty: 214
Rejestracja: Wto Lip 08, 2008 7:54 pm

Postprzez Sallyan_86 » Wto Lut 09, 2010 11:38 am

.
Ostatnio edytowany przez Sallyan_86, Pon Wrz 19, 2011 2:41 pm, edytowano w sumie 1 raz
Sallyan_86
kocham to forum? :)
kocham to forum? :)
 
Posty: 783
Rejestracja: Śro Wrz 02, 2009 4:46 pm
Miejscowość: --------------

Postprzez BRIDE » Wto Lut 09, 2010 12:28 pm

mniam , rozmarzyłam się :) pycha , fajny pomysł bo mozna zrobić wcześniej taką zapiekankę i potem tylko zapiec :)
BRIDE
super gaduła
super gaduła
 
Posty: 214
Rejestracja: Wto Lip 08, 2008 7:54 pm

Postprzez Sallyan_86 » Wto Lut 09, 2010 12:37 pm

.
Ostatnio edytowany przez Sallyan_86, Wto Wrz 20, 2011 9:04 am, edytowano w sumie 1 raz
Sallyan_86
kocham to forum? :)
kocham to forum? :)
 
Posty: 783
Rejestracja: Śro Wrz 02, 2009 4:46 pm
Miejscowość: --------------

Postprzez Gatto » Wto Lut 09, 2010 12:42 pm

to interesujacy temat rzeczywiscie :)
akurat zapiekanka odpada..za czesto na co dzien jemy takie :)
Choc daleko..ciagle blisko

Awatar użytkownika
Gatto
kocham to forum? :)
kocham to forum? :)
 
Posty: 1175
Rejestracja: Czw Wrz 25, 2008 12:19 pm
Miejscowość: Haga

Postprzez Sallyan_86 » Wto Lut 09, 2010 1:29 pm

.
Ostatnio edytowany przez Sallyan_86, Wto Wrz 20, 2011 9:03 am, edytowano w sumie 1 raz
Sallyan_86
kocham to forum? :)
kocham to forum? :)
 
Posty: 783
Rejestracja: Śro Wrz 02, 2009 4:46 pm
Miejscowość: --------------

Postprzez Mikaa » Wto Lut 09, 2010 1:33 pm

Sallyan_86 a mozesz napisac przepis tej zapiekanki z kurczakiem i na sosy?:)
Mikaa
kocham to forum? :)
kocham to forum? :)
 
Posty: 2484
Rejestracja: Śro Sty 14, 2009 1:09 pm
Miejscowość: Wroclaw

Postprzez BRIDE » Wto Lut 09, 2010 2:00 pm

oooo własnie rybka !!! zapomniałam o rybce !
ja nie robię pstronga tylko łososia , kupuje dwa ładne filety świeże .
nacieram przyprawą do ryby , nawet taką gotową z torebki , również kładę rybkę na wysmarowanej foli aluminowej i na górę układam pokrojone w plastry pomidory i mozzarele , tak przekładam plasterki na przemian , zawijam folię i do piekarnika , zapiekam .
jako dostaki robię zapiekane ziemniaczki , każdy dostaje takie swoje zawiniątko , cząstkę cytryny do skropienia rybki , mniam pycha!
zapomniałam o tym a to jedliśmy na pierwszą wspólną kolacje :)
BRIDE
super gaduła
super gaduła
 
Posty: 214
Rejestracja: Wto Lip 08, 2008 7:54 pm

Postprzez Sallyan_86 » Wto Lut 09, 2010 2:07 pm

.
Ostatnio edytowany przez Sallyan_86, Wto Wrz 20, 2011 9:02 am, edytowano w sumie 1 raz
Sallyan_86
kocham to forum? :)
kocham to forum? :)
 
Posty: 783
Rejestracja: Śro Wrz 02, 2009 4:46 pm
Miejscowość: --------------

Postprzez berbyll » Śro Lut 10, 2010 9:14 pm

My raczej nie będziemy mieli jakiejś extra kolacyjki ( chyba, ze łóżkową hehe), ale zobię dla mojego ukochanego sałatkę z gyrosa, bo ją uwielbia :)


Awatar użytkownika
berbyll
kocham to forum? :)
kocham to forum? :)
 
Posty: 1024
Rejestracja: Pon Lis 23, 2009 9:52 pm
Miejscowość: ...

Postprzez Mikaa » Śro Lut 10, 2010 9:28 pm

Sallyan_86 napisał(a):Już podaję :)

Zapiekanka z makaronem i kurczakiem:

Składniki:
- paczka makaronu (500g) świderki lub wstążeczki, albo takiego jak na łazanki
- 30 dag sera żółtego
- 2-3 piersi z kurczaka
- 1 duża cebula
- 20 dag pieczarek
- 1 czerwona papryka
- puszka kukurydzy (mała, albo połowa dużej)
- olej
- masło (do wysmarowania naczynia żaroodpornego)
- przyprawy

Przyrządzanie:
1. Umyć piersi z kurczaka, pieczarki, paprykę.
2. Kroimy cebulę i podsmażamy.
3. Piersi kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy na patelnię na rozgrzany
olej, najlepiej dorzucić do cebulki, smażymy je aż będą ładnie
podsmażone i miękkie, już na patelni je możemy przyprawić, np.
przyprawą do kurczaka czy wegetą, czosnkiem, itd.
4. Kroimy pieczarki na plasterki i podsmażamy na patelni, nie za długo,
możemy je trochę posolić. (ja pieczarki podsmażam wcześniej, bo
puszczają często wodę, a nie chcę, żeby w zapiekance puściły wodę, bo
będzie zapiekanka kiepska)
5. Kroimy paprykę na paseczki, podsmażamy na patelni razem z kukurydzą, na tyle, żeby była miękka.
5. Gotujemy makaron.
6. Ścieramy ser żółty.
7. Jak mamy już wszystkie składniki gotowe, to smarujemy masłem naczynie żaroodporne.
8. Układamy składniki warstwowo, tzn. np.: najpierw makaron, później
kurczak z cebulką, następnie papryka i kukurydza, pieczarki, ser żółty
i jeszcze raz to samo. Pamiętajmy, że ser musi być na górze również :)
9. Wstawiamy do piekarnika, 200 stopni 20-25min.
10. Podajemy w naczyniu żaroodpornym, ładnie wygląda :) Pamiętajmy o
przygotowaniu jakiejś małej podstawki na stół, żeby postawić to
naczynie. Polecam ukroić nożem kawałek zapiekanki i wyjmować dwiema
łyżkami, drewnianymi czy plastikowymi, takimi szerszymi, żeby
zapiekanka nam się nie rozwaliła ;)

SOSY
Sos chili:
Składniki:
- 3-4 papryczki chili
- 2 cebule
- ząbek czosnku
- przecier pomidorowy (ok. 150g )
- sól, pieprz
- sok z cytryny
- śmietana, woda (jak do zapiekanki, do chipsów nie)
Papryczkę, cebulę, czosnek kroimy na mniejsze części, następnie
gotujemy ok. 20minut, dodajemy przecier pomidorowy, mielimy mikserem na
jednolitą masę, dodajemy sól, pieprz, sok z cytryny do smaku. Ja do
sosu do zapiekanki dodaję 2 łyżki śmietany i 1/4 szklanki wody, żeby
był troszkę łagodniejszy i rzadszy, do zapiekanki taki ciut rzadszy
pasuje, ale jak robię do chipsów, to nie daję śmietany i wody.

Sos czosnkowy:

Składniki:

1 duży jogurt naturalny
3 łyżki majonezu
5-8 ząbków czosnku
1 łyżka ketchupu
sól,ostra papryka,woda
Jogurt wymieszać z majonezem, czosnek obrać i wycisnąć, dodać do
majonezu i jogurtu, dodajemy sól, pieprz, paprykę, ketchup, troszkę
wody i mieszamy. Jeśli ktoś woli, może być bez ketchupu.
Dziekuje kochana:))
Mikaa
kocham to forum? :)
kocham to forum? :)
 
Posty: 2484
Rejestracja: Śro Sty 14, 2009 1:09 pm
Miejscowość: Wroclaw

Postprzez Dorotka » Śro Lut 10, 2010 9:30 pm

Świetna ta zapiekanka i sosy:) Muszę to wypróbować:D

Awatar użytkownika
Dorotka
uwielbiam tu pisać
uwielbiam tu pisać
 
Posty: 282
Rejestracja: Śro Wrz 03, 2008 11:32 am
Miejscowość: Wrocław

Postprzez WITKA2000 » Czw Lut 11, 2010 11:25 am

a ja mam wam zdradzę swój ulubiony przepis:
Tagiatelle z łososiem:
kupuje wędzonego łososia (200-250)
zalewam go sokiem z cytryny (półcytrynki)
i zostawiam na 15min
wrzucam to potem na patelnie, na małym ogniu  z 10 min duszę
potem trzeba odlać ten sok co powstał bo jak tego nie zrobi to będzie straszliwie słone!!!
między czasie gotuje paczkę brokułów i makaronik (tagiatelle)  i robię sosik :
śmietanka 18% wlewam do garnka i tu już inwencja twórcza (ja dodaje ser brie , kroje w kostkę i wrzucam na wolnym ogniu niech się troszkę pogotuje aby serek się troszkę rozpuścił albo dodaje  grubsze plasterki goudy oczywiście pokrojone w kostkę aby szybciej się rozpuściły), dużo pieprzu i szczyptę soli ale to już do smaku
i czosnku suszonego dodaje
sosik wlewam do makaronu, dodaje brokuły  i mieszam na wolnym ogniu z 5 min, koniec i bardzo proste i smaczne
można też pomieszać cały brie naturalny i troszkę goudy lub innego sera który lubicie
WITKA2000
często tu wpadam
często tu wpadam
 
Posty: 88
Rejestracja: Czw Sie 27, 2009 9:20 am

Postprzez misia1 » Czw Lut 11, 2010 12:00 pm

WITKA2000 pyszności,  makaron brokuły łosoś - to co uwielbiam, na pewno spróbuję w tym wydaniu :)


misia1
rozkręcam się
rozkręcam się
 
Posty: 67
Rejestracja: Sob Paź 24, 2009 11:11 am
Miejscowość: wrocław

Postprzez WITKA2000 » Pią Lut 12, 2010 9:48 am

i jeszcze jedna pyszotka na romantyczną kolacyjkę lub imprezkę :

MUSZELKIZAPIEKANE…

2 x 400 gr szpinak liściasty

1/2 kostki masła

2 x serek wiejski

3 ząbki czosnku

1 kosteczka przyprawy Knorr czosnek

sól, pieprz

1 duża podwójna pierś z kurczaka

Szpinak rozmrażamy i dodajemy masło, czosnek i przyprawy (musi być wyrazisty). 20 minut musi się to podusić. odstawiaszżeby trochę przestygło i dodajesz serek i usmażone kosteczki kurczaczka (musząbyć malutkie kosteczki żeby z farszem weszły do muszelek:))

SOS:

2 puszki pomidorów bez skórek

3 ząbki czosnku

2 łyżeczki cukru

sól, oregano, bazylia

Standardowo wrzucić do garnka pomidory dodaćczosnek, soli, dużo oregano i bazylii no i cukier.

dusić mi 40 minut żeby porządnie zgęstniał

Ugotowałam pół paczki muszelek, ale najlepiejwysypać je najpierw do naczynia w którym będziesz zapiekać i dopiero taką ilośćugotować. wychodzi tego bardzo dużo :) ale dwóch osób można użyć połowy składników.

Zapiekać 15 minut w 180 stopniach. w 10minucie posypać serem


WITKA2000
często tu wpadam
często tu wpadam
 
Posty: 88
Rejestracja: Czw Sie 27, 2009 9:20 am

Postprzez adanieszka » Sob Lut 13, 2010 9:18 pm

Sallyan_86 pyszna ta zapiekanka z makaronem i kurczakiem - wczoraj zrobiłam, bo Mój Luby dzisiaj wyjechał, więc walentynkowa kolacja była wczoraj i normalnie palce lizać, nie można było przestać jeść :) tylko ja jeszcze zrobiłam taki patent, bo nie wiedziałam czy ten makaron nie wyjdzie taki trochę suchy i czy zdąży się "przetrawić" z innymi dodatkami, więc zanim go włożyłam do naczynia żaroodpornego to zrobiłam na patelni jeszcze szpinak z czosnkiem i wrzuciłam go do makaronu - nie za dużo, tak tylko żeby fajny smaczek powstał i normalnie palce lizać :)

Ale jakbyście chciały jeszcze fajny przepis to proponuję coś szybkiego i łatwego do przyrządzenia. Nie wiem jak to się nazywa ale jest to mięso i warzywa tj. brokuł, kukurydza, pieczarki z cebulką oraz jajko ugotowane na twardo i to wszystko układa się na cieście francuskim i zawija - wkładacie potem do piekarnika na około godzinę, aż ciasto się przyrumieni na około 170-180 st i gotowe.

Do środka tak naprawdę można włożyć wszystko co się tylko chce i na co ma się ochotę. Może być z mięsem tj. kurczak - oczywiście wcześniej przyprawiony, pokrojony na małe kawałki i upieczony lub może być jakaś szynka.

Co do tego ciasta francuskiego, to polecam z Lidla - bo jest fajne cieniutkie i bardzo dobre. Bo jak kupowałam w Astrze to ono jest tam bardzo grube no i mi jakoś nie pasowało :)

Aha i jak będziecie zawijać to ciasto to trzeba je bardzo dobrze skleić, zeby soczek nie wyciekł :)
* * Kocha się za nic. Nie istnieje żaden powód do miłości * *
Awatar użytkownika
adanieszka
często tu wpadam
często tu wpadam
 
Posty: 132
Rejestracja: Sob Sty 09, 2010 7:09 pm
Miejscowość: Wrocław

Postprzez igor » Nie Lut 14, 2010 8:33 pm

Igor wyjechał, wraca za dwa dni.Nie mam kolacji walentynkowej - smutno (
a takie miałam plany
Ola i Igor
igor
rozkręcam się
rozkręcam się
 
Posty: 66
Rejestracja: Czw Lip 30, 2009 7:37 pm


Wróć do Kulinaria



Kto jest na forum

Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zarejestrowanych użytkowników oraz 1 gość

Przejdź do portalu >>